停電したら、冷蔵庫の中身は何時間もつのか(冷蔵庫と時計と食材のイラスト)

停電したら、冷蔵庫の中身は何時間もつのか

地震や台風のあとの停電は、いつどの家にも起こります。そのとき冷蔵庫の前で迷うのが、「この中身はあと何時間もつのか」「扉を開けてよいのか」という判断です。実際に、停電のさなかに同じ問いを投げかけた質問が、2011年から2026年まで繰り返し投稿されています。ところが日本の国の機関には、家庭の冷蔵庫が何時間もつかという数字がなく、答えは電力会社やメーカー、海外の公的機関に散らばっています。そこで、その目安を1か所にまとめ、停電に気づいたときにまずすることを整理しました。

扉を閉めたままなら、冷蔵室は日本の電力会社やメーカーが挙げる目安で約2〜3時間、冷凍室は米国の基準で満杯なら48時間、半分なら24時間はもつと言われています。数字に幅があるのは、庫内の温度が扉の開け閉めや設置場所、季節で変わるからです。停電に気づいたら、まず扉を開けずに、止まった時間をたしかめましょう。

電力会社やメーカー、海外の公的機関が示している目安を、順に見ていきましょう。

停電で確認すること

停電に気づいたら、確認したいことは3つです。

  • 扉を開けないこと
  • 止まった時間をたしかめること
  • 長引くときはクーラーボックスなどへ移すこと

一つずつ確認していきましょう。

冷蔵室と冷凍室は何時間もつのか

冷蔵庫がどれくらいもつかは、聞く相手によって数字がちがいます。日本の電力会社やメーカーは、扉を閉めたままなら冷蔵室の冷たさは約2〜3時間ほど保たれるとしています。米国のCDCという機関は、冷蔵庫なら4時間、満杯の冷凍庫なら48時間、半分の冷凍庫なら24時間は安全だとしています。

実際に、こんな質問が投稿されています。

停電して12時間、冷凍庫は何時間もつ?

2018年9月、北海道胆振東部地震の停電のさなかに、Yahoo!知恵袋に投稿された質問です。

「停電して12時間ほど経ちます。冷蔵庫が心配です。冷凍庫のものは何時間ほど持つのでしょうか？」
投稿日:2018/9/5 0:58
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13195689298

日本の国の機関には、家庭の冷蔵庫が何時間もつかという数字は見当たりませんでした。数字を示すのは、日本では電力会社と冷蔵庫メーカー、海外では米国の食品医薬品局(FDA)と疾病対策センター(CDC)です。迷ったときは短いほうの日本の目安をもとに考え、米国の4時間は上限のめやすとして見ておきましょう。

場所 扉を開けなければ 誰が書いているか(確認日 2026-09-04)
冷蔵室 約2〜3時間 パナソニック 公式FAQ・関西電力(2024-11-14 更新)
冷蔵室 4時間 米国の基準:CDC(2025-11-24 更新)・FDA(2018-02-02)・米国農務省 USDA(食品安全委員会 2005-08-31 掲載)
冷凍室(満杯) 48時間 米国の基準:CDC・USDA(同上)
冷凍室(半分) 24時間 米国の基準:CDC(同上)
冷凍室 半日〜丸1日くらい(季節による・すき間なく詰めた場合) パナソニックの生活情報記事(2026-01-23 更新)。「〜といわれています」の書き方で、仕様値ではない

出典:各行に記載(URL は末尾に1行1本)。

関西電力のサイトには「冷蔵庫の冷たさが保たれるのは2〜3時間だとされています。ただし、これは冷蔵庫のドアを開けない場合の目安です。」と書かれています。設置場所や季節によっては、もっと短くなることもあるようです。

冷凍室が満杯の場合に注意

冷凍室は、中身の量によって持ちがちがいます。CDCは、満杯なら48時間、半分なら24時間は安全だとしています。日本の公的機関やメーカーのページには、冷凍室の時間の数字は見つかりませんでした。

停電中に迷いやすい食品

日本の公的機関は、どの食品を捨てるべきかという基準を示していません。参考になるのは米国の基準ですので、あくまで米国の目安として読んでください。

２時間くらいの停電だった場合

同じような状況で、Yahoo!知恵袋にはこんな質問も投稿されています。

「２時間くらい停電していた場合、冷蔵庫・冷凍庫の中の食材で処分した方が良い物はありますか？卵、乳製品、ウインナー、納豆、豆腐などが特に心配です。」
投稿日:2020/3/29 0:39
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13222258323

米国のFDAは、肉や魚、卵、食べ残しの温度が4.4℃を2時間以上超えたら捨てるべきだとしています。原文は華氏40度の表記で、農林水産省の冷蔵庫の適温(4℃前後)とほぼ同じです。米国農務省は、停電が4時間続いたら食肉や魚、卵、牛乳、ソフトチーズなどを廃棄するとしています。2時間の停電は、この4時間より内側です。

半日以上止まっている場合

長く止まっていた方からは、こんな質問もYahoo!知恵袋に投稿されています。

「停電して3日目です 冷蔵庫の中はほんのりヒンヤリって感じです そこでお聞きしたいのですが、卵は火を通したら食べれますか？」
投稿日:2018/9/6 10:21
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q14195745764

3日目ともなれば、米国の基準が示す4時間はとっくに過ぎています。

六時間後に復旧した場合

六時間後に復旧した方からも、Yahoo!知恵袋にこんな質問が投稿されています。

「クーラーボックスに入ったチーズやバター、ヨーグルトなどは保冷剤を入れてましたが保冷剤が下の方にあったので温度的には微妙な感じです。これらの乳製品はヨーグルト以外は加熱すれば問題はないでしょうか？」(六時間後に復旧した方の質問の一部)
投稿日:2019/10/13 1:57
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11214838856

米国のFDAは、氷の結晶が残っているか4.4℃以下なら再冷凍や調理をしてよいとしています。CDCも同じ考えで、迷うなら捨てることを勧めています。ただ、卵や乳製品を加熱すれば食べられるかどうかは、日本にも米国にも公的な基準がありません。体に関わることですので、迷ったときは無理をせず、捨てるほうを選びましょう。

停電が長引くときにすること

停電が長引くときも、まず扉を開けないことが基本です。東京電力パワーグリッドは「停電の時には、冷凍庫自体が応急的な保冷機能となります。…停電中は、冷やすことができないので、極力開けない方が長く冷やしておくことができます。」としています。

食品や氷をあらたに詰め込まないようにしましょう。日立は「停電の直前や停電中に、食品や凍っていない蓄冷材(保冷材)を新たに追加したり、大量の氷を作ることは避けてください。」としており、庫内の温度がかえって上がってしまうためです。

日本の目安である2〜3時間を超えそうなら、クーラーボックスへの移し替えを考えましょう。東京電力パワーグリッドは「停電が長引く場合は、クーラーボックス等への移し替えをおすすめいたします。」としています。関西電力は、冷やしていないクーラーボックスに移すとかえって温度が上がることもあり、冷蔵庫に入れたままのほうが安全な場合もあるとし、移し替える際は開け閉めを減らすようすすめています。

停電の前にできること

停電の前にできることもあります。東京電力パワーグリッドは「計画停電について」で「保冷剤などをご準備ください。」としています。パナソニックの公式FAQは、冷蔵室を7割程度にし、上段に保冷剤や凍らせたペットボトルを置くことをすすめています。米国のCDCは温度計を入れておくことも挙げています。停電をともなう地震そのものへの備えは、地震対策 完全ガイドにまとめてあります。

家族で決めておくこと

停電になったときに慌てないよう、扉を開けない約束と、保冷剤や凍らせたペットボトルをどこに置いておくかを、家族で話し合っておくと心強いです。食べてよいか迷ったときは無理せず捨てるという考え方も、ぜひ家族で共有しておいてください。

更新日:2026-09-05

著者:日本防災士機構認定 防災士(上地)

運営:シーノン株式会社

この記事の根拠

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